ТЫКВА НА ЗИМУ КАК МАНГО
ТЫКВА НА ЗИМУ КАК МАНГО Ингредиенты: Тыква — 2 кг Апельсин — 2 шт. Лимон — 1/2 шт. Лимонная кислота — 5 г Сахар — 400 г Приготовление: Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать средним кубиком и сразу отправить в ёмкость, где будем смешивать все ингредиенты. Апельсины нарезать кубиком: один очистить, второй нарезать вместе с кожурой. Половинку лимона, не очищая, нарезать кубиком и добавить к тыкве и апельсинам. Всыпать сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешать и оставить на 3 часа, периодически перемешивая 3–4 раза, чтобы тыква дала сок. Затем разложить всё по чистым банкам, сверху обильно залить выделившимся соком, накрыть крышками и поставить в кастрюлю с водой, предварительно выстелив дно марлей или полотенцем. Воду налить до «плечиков» банок, довести до кипения и стерилизовать 30 минут. После этого банки закатать.