СВЕКЛА С ХРЕНОМ И ЧЕСНОКОМ
СВЕКЛА С ХРЕНОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Свекла, отваренная - 2 килограмма Очищенный корень хрена - 200 грамм Очищенный чеснок - 150 грамм Острый перец - 1 штук (или молотый перец - 1 чайная ложка) Соль - 50 грамм Сахар - 30 грамм Приготовление: Пропустите свеклу, чеснок, корень хрена и острый перец через мясорубку или используйте блендер для измельчения. К получившейся массе добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Вымойте банки и крышки, затем прокипятите их в разогретой до 100 градусов Цельсия духовке в течение 10 минут. Разложите приготовленное блюдо по банкам и закройте их крышками. Храните в холодильнике. Рекомендуется использовать банки объемом не более 0.5 литра. Для продления срока хранения можно добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции.