🔥 БАКЛАЖАНЫ «ОГОНЁК» — СТОИТ ДО ЗИМЫ БЕЗ КАПРИЗОВ — 12 июля 2026 г. в 10:00:35.262
🔥 БАКЛАЖАНЫ «ОГОНЁК» — СТОИТ ДО ЗИМЫ БЕЗ КАПРИЗОВ Такая заготовка нужна не для красоты на полке, а для нормальной зимней еды. Открыл банку — и сразу есть что поставить к картошке, мясу, каше или просто к куску свежего хлеба. Что понадобится: • баклажаны — 2 кг • сладкий перец — 700 г • острый перец — 1–2 шт. • чеснок — 1 головка • уксус — 100 мл Что делаю: 1. Всё перебираю, мою и обсушиваю. Подпорченные кусочки в банку не пускаю. 2. Банки и крышки стерилизую заранее. 3. Баклажаны обжариваю кружочками. Перец и чеснок пробиваю в соус, кипячу и укладываю слоями. 4. Горячую заготовку раскладываю по банкам и сразу закрываю. 5. Переворачиваю, укутываю и оставляю до полного остывания. Совет: первую партию лучше делать в маленьких банках. Так проще проверить вкус и потом подогнать соль, сахар или остроту под себя.