🥒 КАБАЧКОВАЯ ИКРА ГУСТАЯ — НЕ РАЗВАЛИВАЕТСЯ В БАНКЕ — 12 июля 2026 г. в 07:00:32.675
🥒 КАБАЧКОВАЯ ИКРА ГУСТАЯ — НЕ РАЗВАЛИВАЕТСЯ В БАНКЕ Такая заготовка нужна не для красоты на полке, а для нормальной зимней еды. Открыл банку — и сразу есть что поставить к картошке, мясу, каше или просто к куску свежего хлеба. Что понадобится: • кабачки — 2 кг • морковь — 500 г • лук — 500 г • томатная паста — 3 ст. л. • масло — 120 мл Что делаю: 1. Всё перебираю, мою и обсушиваю. Подпорченные кусочки в банку не пускаю. 2. Банки и крышки стерилизую заранее. 3. Овощи тушу до мягкости, пробиваю блендером и выпариваю без крышки до густоты. 4. Горячую заготовку раскладываю по банкам и сразу закрываю. 5. Переворачиваю, укутываю и оставляю до полного остывания. Совет: первую партию лучше делать в маленьких банках. Так проще проверить вкус и потом подогнать соль, сахар или остроту под себя.