Турецкий морковный тартар с солёными огурцами, кукурузой и грецкими орехами
Турецкий морковный тартар с солёными огурцами, кукурузой и грецкими орехами Ингредиенты: Морковь - 4 средние шт. Оливковое масло - 4 ст. л. Греческий йогурт - 6 ст. л. с горкой. Майонез - 2 ст. л. с горкой. Укроп - ½ небольшого пучка. Чеснок - 1 зубчик. Соль - 1 ч. л. (или по вкусу). Маринованные корнишоны - 8 шт. Консервированная кукуруза - 1 банка. Грецкие орехи - 1 стакан. Приготовление: 1. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. 2. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и выложить морковь. 3. Обжаривать 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока морковь не станет мягче. 4. Полностью остудить. 5. В миске смешать густой йогурт, майонез, измельчённый чеснок, мелко нарезанный укроп и соль. 6. Корнишоны нарезать маленькими кубиками. 7. Орехи крупно порубить ножом. 8. Добавить к соусу остывшую морковь, корнишоны, кукурузу и орехи. 9. Аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 20–30 минут. Получается очень необычный салат: сладость моркови прекрасно сочетается с хрустящими огурчиками, кукурузой, орехами и чесночно-йогуртовой заправкой.