🐖 Старые мои, пока мы с вами нефть считали, свинина решила напомнить о себе — 8 июля 2026 г. в 10:57:02.144
🐖 Старые мои, пока мы с вами нефть считали, свинина решила напомнить о себе За последнюю неделю оптовая стоимость свиньи в живом весе выросла на 5% — до 127 рублей за кило. Лопатка подорожала на 8% (до 228 руб.), окорок — на 7% (до 248 руб.), полутуша и грудинка — на 3%. Две причины. Первая — сезон. Лето, шашлыки, мангалы — спрос растёт. Вторая — курятина. Цены на тушку бройлера взлетели на 25% год к году — до 228 руб./кг. Переработчики и потребители начали переключаться на свинину, которая пока дешевле, и это подтягивает её цену. Но есть нюанс. Несмотря на рост, свинина всё ещё на 20% дешевле, чем год назад. Производители долгое время работали на грани рентабельности, и теперь пытаются её восстановить. С другой стороны, курятина дорожает из-за снижения производства — птицеводы тоже не в шоколаде. Цены на свинину будут расти до осени. Пока не вернутся на рынок прежние объёмы курятины и пока потребитель не начнёт экономить на мясе. Но если курятина продолжит дорожать, то и свинина подтянется. А там и до полки в магазине недалеко.