Запечённые яблоки: полезнее, чем вы думаете — 4 июля 2026 г. в 10:00:04.895
Запечённые яблоки: полезнее, чем вы думаете Многие избегают термической обработки фруктов, считая, что она убивает всё ценное. С яблоками это работает иначе. В запечённом виде они не теряют пользу, а в чём-то даже выигрывают. Что происходит при запекании? Да, витамина С становится меньше — он чувствителен к нагреву. Но количество пектина на 100 г продукта, наоборот, возрастает, потому что часть воды выпаривается. А пектин — это природный сорбент, который мягко очищает кишечник и помогает снижать уровень холестерина. Именно поэтому запечённые яблоки входят в рацион при многих заболеваниях ЖКТ — при гастрите они не раздражают слизистую и не вызывают брожения, в отличие от сырых. Их рекомендуют детям, людям в послеоперационный период и при дисбактериозе. BioPulseEnergy | Твой личный биохакинг