Наткнулся вчера вот на такую иллюстрацию⤴️ — 17 июля 2026 г. в 06:13:39.961
Наткнулся вчера вот на такую иллюстрацию⤴️ Она отлично показывает одну из причин, почему организм делает ставку именно на жир как главный запас энергии. Небольшой вес и высокая энергоемкость🔥 С учениками мы часто разбираем, что происходит с избытком углеводов. Сначала глюкоза запасается в виде гликогена — в печени и мышцах. Но объем этих запасов очень ограничен. И дело не только в количестве доступного места. Главная проблема гликогена в том, что он связывает большое количество воды. В среднем на 1 г гликогена приходится около 3–4 г воды. Поэтому такой энергетический запас получается очень тяжелым. ❗️Жировая ткань устроена иначе. Триглицериды практически не содержат воды и хранятся почти в безводной форме. Благодаря этому жир обладает очень высокой плотностью хранения энергии, а вес остается небольшим, поскольку нет воды. Для сравнения: • 1 г жира ≈ 9 ккал • 1 г углеводов ≈ 4 ккал 🕺Именно кстати поэтому потеря даже нескольких килограммов жира может заметно изменить внешний вид человека. А еще напоминаю, что в это воскресенье в 18:00 по мск мы проводим открытый урок по теме: биохимический путь молекулы жира - от тарелки до митохондрии. Успевайте зарегестрироваться: принять участие.