B

BiskvitimeShop

Бизнес · 25 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Первый осенний лист падает на землю - я начинаю печь

Первый осенний лист падает на землю - я начинаю печь Тыквенные маффины 🍂 Этот рецепт у меня с 2019 года и каждый год с наступлением осени, я достаю из кладовки тыкву, которую мама настойчиво отдает мне с дачи и начинаю создавать уют на кухне. Вы просто попробуйте один раз и я уверена, эти маффины появятся на вашем столе еще не один раз 🙌 ⠀ Рецепт (на 12 шт): - 120 г чернослива - 200 г муки - 8 г разрыхлителя - 200 г пюре из запече‌ннои‌ тыквы - 150 г сахара - 3 яи‌ца - щепотка соли - 1 ч.л молотои‌ корицы - 1 ч.л смеси: молотая гвоздика, мускатныи‌ орех, кардамон и сухои‌ имбирь - 90 г растительного масла без запаха - 30 г грецких орехов ⠀ Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Чернослив промыть и мелко нарезать. Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Взбить яи‌ца с сахаром. Добавить тыквенное пюре, соль и специи. Перемешать. ⠀ Ввести масло небольшими порциями. Добавить мучную смесь всю разом. Перемешать до объединения. Добавить чернослив, орехи и перемешать. Распределить тесто по формочкам и посыпать тыквенными семечками (можно заменить миндальными лепестками). ⠀ Выпекать 30 минут до готовности. Готовность проверяем деревяннои‌ шпажкои‌ или зубочисткои‌. Важные подробности: 👌У меня цейлонская корица, та самая настоящая, не кассия. Есть у нас в магазине. Как и молотая гвоздика, кардамон и имбирь. 👌Тыкву я запекаю около двух часов при 180гр. Нашла для себя супер способ, чтобы не чистить толстую кожуру. Запекаю целиком, а потом ложечкой достаю мякоть. Кстати, остатки пюре можно заморозить для следующих кулинарных шедевров. Ну, у кого также лежит скучает одинокая тыква? Кто будет готовить?