Мясо в медовой глазури
Мясо в медовой глазури Вариант горячего, которое будет отлично смотреться на праздничном столе. свинина (корейку можно) сухофрукты: курага, чернослив, сушеный инжир Для глазури: мед+кетчут+соевый соус в пропорциях 1:1:1 Любимые специи для мяса Вместо свинины можно использовать любой кусок мяса. Предварительно я его даже не мариновала, но если натереть немного солью/перчиком - будет еще ароматнее. Вдоль всего куска мяса сделать надрезы. В них - вложить сухофрукты. Связать в нескольких местах джутовой веревкой, чтобы не распадалось. В отдельной мисочке смешать мед, соус и кетчуп. Добавить любимые специи. Смазать мясо получившимся маринадом, оставить так на полчасика. Затем выпекать примерно полтора часа в духовке (под фольгой или в пергаменте) при 190’ (я запекала в Грандшефе, в нем быстрее готовится) В аэрогриле, думаю, тоже получится. Сверху мясо получается с хрустящей сладковатой корочкой, внутри нежное, сочное. Приятного аппетита!