Пока я делаю тирамису, я продублирую рецепт моего любимого курда из старого канала. — 3 июня 2026 г. в 03:17:17.627
Пока я делаю тирамису, я продублирую рецепт моего любимого курда из старого канала. Лимонный курд Ингредиенты: 2 желтка + 1 яйцо (у меня примерно категория С1) 3 ст. л. сахара (или 3 пакетика сахзама) сок половины лимона цедра половины лимона 40г сливочного масла Как готовить? 1. Смешать желтки, яйцо и сахар 2. Добавить цедру и сок лимона и все очень хорошо перемешать 3. Поставить на водяную баню и постоянно помешивать, пока яичная масса не уплотнится 4. Снять с бани и вмешать сливочное масло маленькими порциями. 4.1. Опционально - можно пропустить через сито, если хотите прямо шелковую текстуру без комочков и цедры 5. Выложить пищевую пленку сверху в контакт, затем убрать в холодильник. Получается суперская намазка и крем на любой случай 😘 сегодня же это база для моего тирамису.