ГРЯДКА ЗДОРОВЬЯ. ПЕРЕЦ — 29 июля 2026 г. в 09:00:09.358
ГРЯДКА ЗДОРОВЬЯ. ПЕРЕЦ Лето приносит разнообразные дары дачникам. В прошлый раз мы говорили о томатах, а в этот раз узнаем о пользе для здоровья его родственника - перца. Важнейшее из биологически активных веществ, представленных в перце, — капсаицин, с давних пор известный, как лекарство от нарушений кровообращения. Это вещество препятствует образованию сгустков, делает кровь более жидкой, она быстрее бежит по венам на всех участках тела, избавляя наш организм от таких симптомов, как холодные руки и ноги, головокружение, слабость и т.д. Кроме того, капсаицин предупреждает мигрени. В плодах перца находится много растительного пигмента каротина (провитамина А, для защиты слизи стой оболочки, улучшения и поддержания зрения и жизнеспособности клеток), пиридоксина (В5), необходимого для белкового обмена. Но прежде всего этот овощ — один из самых богатых витамином С. В этом витамине, притом в значительных его количествах, наши клетки нуждаются практически каждую секунду, для бесчисленных химических реакций. Это биологически активное вещество также необходимо для иммунной системы, как и для жизнетворных импульсов наших желез. Ткани перца богаты цинком, важным для соединительных тканей, половой активности, выработки гормонов и для полноценного функционирования головного мозга, а также кремния, необходимого для нормального состояния ногтей и сальных желез. Перец стимулирует отделение слюны и желудочного сока, улучшает пищеварение и усиливает перистальтику кишечника. При наружном применении перца происходит рефлекторное расширение кровеносных сосудов на ограниченном участке кожи. Источник: В.Е. Ториков "Лекарственная ценность овощных, плодово-ягодных, полевых растений и дикоросов".