Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓 Сегодня готовим соус барбекю из нектаринов! 🍑 Да-да, вы не ослышались — сладкие нектарины превращаются в густой пряный соус к мясу, который даст фору магазинному барбекю. Фруктовая сладость, томаты, горчица и паприка — сочетание, которое надо попробовать хоть раз. Наша коллекция домашних соусов пополняется! Ингредиенты (выход ~700–800 мл): 🍑 Нектарины — 500 г 🍅 Перетёртые томаты — 300 г 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 💧 Вода — 100 мл 🌭 Горчица — 1 ст. л. 🍬 Сахар — 1–2 ст. л. 🌶️ Паприка — 1 ч. л. 🫒 Масло растительное — 1 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Лук и чеснок мелко нарезаем, нектарины режем дольками — косточку долой, шкурку оставляем, она разварится и уйдёт в блендере. 2️⃣ Слегка обжариваем лук и чеснок с паприкой на растительном масле — паприка в горячем масле раскрывает аромат и даёт соусу красивый цвет! 🌶️ 3️⃣ Добавляем нектарины, перетёртые томаты, воду, горчицу, сахар и соль. Перемешиваем. 4️⃣ Томим на небольшом огне около 20–25 минут, пока нектарины не станут мягкими. Помешиваем — соусы любят убегать и прилипать! 5️⃣ Пробиваем всё блендером до однородности — и наш фруктовый барбекю готов! ✨ 6️⃣ Подаём к мясу, а остатки разливаем по баночкам и храним в холодильнике. Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️ Идеален к курочке из аэрогриля, к стейкам и котлеткам — а осенью со сладкими сезонными нектаринами получается особенно ярко! #БрокколиVSБекон #рецепты #соусбарбекю #нектарины #соусы #домашниесоусы