БV

Брокколи vs Бекон

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Этот суп согреет вас этой осенью 🍂

Этот суп согреет вас этой осенью 🍂 Сливочный рыбный суп На ~1,5 л готового супа Ингредиенты • Красная рыба (форель, кета, сёмга) — 300 г (филе без кожи/костей) • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Картофель — 3–4 шт. • Сливки 20% — 200 мл, комнатной температуры • Вода горячая — 1,2~1,5 л • Зелень укроп и петрушка — по вкусу • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу • Лавровый лист — 1 шт. (по желанию) • Топлёное или сливочное масло для жарки Приготовление 1. Лук нарезать мелко, морковь натереть. Обжарить/потушить на масле до мягкости, 5–7 минут. 2. Картофель нарезать кубиками, добавить к овощам. Положить лавровый лист, поперчить, посолить. 3. Залить горячей водой — сначала 1,2 л. Довести до кипения, варить на небольшом огне, снимая пену, ~10–12 минут, пока картофель почти не будет готов. 4. Рыбу нарезать кусочками. Добавить в суп и варить 3–5 минут до готовности — не дольше, чтобы не разварилась. 5. Сливки прогреть и влить в суп, размешать. 6. Прогреть почти до кипения, но не кипятить бурно, чтобы сливки не свернулись. Попробовать на соль. 7. Снять с огня, добавить зелень, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. 🍽️ КБЖУ на порцию (300 г) приблизительно • Калорийность: ~290 ккал • Белки: ~20,0 г • Жиры: ~15,4 г • Углеводы: ~18,0 г