БV

Брокколи vs Бекон

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓 Сегодня в рубрике детского меню — драники! 🥔 Та самая классика, только в детской версии: нежные, запечённые до лёгкой румяности, без лишнего масла и с нашим секретным дополнением — немного кабачка для сочности. Картошка + кабачок = драники, которые тают во рту и отлично идут даже у маленьких привередителей! Ингредиенты (на 1–2 детские порции, ~6–8 драников): 🥔 Картофель — 200 г (2 небольшие картофелины) 🥒 Кабачок — 70–80 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука рисовая — 1,5 ст. л. (или обычная) 🧂 Соль — щепотка 🫒 Масло для жарки — 1 ч. л. Для подачи: 🥛 Сметана — 1–2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Картофель и кабачок натираем на мелкой тёрке — на мелкой драники получаются нежнее, как раз для малыша! 2️⃣ Хорошо отжимаем массу руками от лишнего сока — наше главное правило работает и тут: меньше влаги — нежнее драники и румянее корочка! 🥒 3️⃣ Добавляем яйцо, муку и щепотку соли — перемешиваем до однородности. 4️⃣ Выкладываем ложкой небольшие драники на сковородку с каплей масла и жарим на медленном огне под крышкой 3–4 минуты с одной стороны. 5️⃣ Переворачиваем и доготавливаем ещё 2–3 минуты — до мягкой румяности. Медленный огонь и крышка — драники пропекаются внутри, а не горят снаружи! Готово! Подаём тёплыми со сметанкой — классика, которую одобрит и малыш, и вся семья! ✨