«Все захотят добавки — 100% 👌»
«Все захотят добавки — 100% 👌» Сливочный суп с тефтелями Ингредиенты для тефтелей • Куриный фарш — 500 г • Рис басмати — 60 г (в сухом виде) • Яйцо — 1 шт. • Лук — 1/2 шт. • Морковь — 1/2 шт. • Соль, сушёный чеснок, приправа для курицы — по вкусу Ингредиенты для супа • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 средняя • Картофель — 3–4 шт. • Вермишель — 4–5 ст. л. (количество зависит от сорта) • Соль, чеснок — по вкусу • Творожный сыр — 2–3 ст. л. • Вода — по объёму кастрюли Приготовление 1. Рис басмати залейте кипятком на 15 минут, чтобы он немного размягчился. Для тефтелей половину лука и половину моркови измельчите и слегка обжарьте до мягкости, затем дайте остыть. 2. В миске соедините куриный фарш, запаренный рис, яйцо, овощную зажарку и специи. Хорошо перемешайте массу. Сформируйте небольшие тефтели одинакового размера и уберите их в морозилку на непродолжительное время, чтобы они лучше держали форму. 3. В кастрюле разогрейте топлёное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь до золотистого оттенка. Добавьте соль и сушёный чеснок, потушите пару минут и влейте кипяток. 4. Доведите бульон до кипения и опустите в него тефтели. Когда они всплывут, добавьте нарезанный картофель и варите примерно 7–10 минут, пока картофель не станет почти готовым. 5. Затем добавьте вермишель и творожный сыр. Перемешайте и готовьте ещё 5–7 минут до полной готовности. По желанию в конце посыпьте суп зеленью.
Канал в каталоге Максиметера
50 613 подписчиков · Еда и рецепты