💚 Рулет из шпинатного бисквита с лососем и творожным сыром
💚 Рулет из шпинатного бисквита с лососем и творожным сыром 🛒 Ингредиенты Для бисквита: Шпинат — 150–180 г Яйца — 4 шт. Мука — 4 ст. л. Подсолнечное масло — 1 ч. л. Соль — щепотка Для начинки: Лосось или слабосолёная рыба — 400 г Творожный или сливочный сыр — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1. Готовим тесто. Шпинат пробиваем блендером с желтками, добавляем соль, масло и муку. Перемешиваем до однородности. 2. Взбиваем белки. Взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем в шпинатную массу движениями снизу вверх. 3. Выпекаем. Выкладываем тесто на смазанный маслом силиконовый коврик, равномерно распределяем прямоугольником. Выпекаем при 170–180 °C около 8 минут. 4. Остужаем. Даём бисквиту остыть и осторожно снимаем с коврика на пищевую плёнку, чтобы не порвать. 5. Собираем рулет. Смазываем бисквит творожным сыром, сверху раскладываем тонко нарезанную рыбу. Сворачиваем рулет и плотно заворачиваем в плёнку. 6. Охлаждаем. Убираем в холодильник на ночь. Если нужно быстрее — в морозилку на 1–2 часа, не допуская полного замерзания. 7. Подаём. Нарезаем острым ножом, каждый раз вытирая его для красивых ровных срезов. 💚 Приятного аппетита! 🩵 Как вам рецепт ?