🍰 Торт, идеальный при похудении 👍😍
🍰 Торт, идеальный при похудении 👍😍 Нежный, воздушный и очень вкусный — с тыквенно-яблочным бисквитом, ягодным конфитюром, шоколадным коржом, меренгой и лёгкой шоколадной глазурью. Получается настоящий праздничный десерт без лишнего сахара! 💛 📊 КБЖУ на 100 г (примерно): 🔥 110 ккал 🥩 Белки — 7,2 г 🥑 Жиры — 3,4 г 🍞 Углеводы — 12,5 г Значения ориентировочные: итоговое КБЖУ зависит от жирности молока, сметаны, вида муки, количества ягод и используемого сахарозаменителя. 🛒 Ингредиенты 🍎 Тыквенно-яблочный бисквит: Молоко — 350 мл Тыква — 150 г Яблоко — 150 г Морковь — 50 г Кокосовая стружка — 3 ст. л. Стевия/сахзам — 2 ст. л. или сахар по вкусу Ванильный сахар — 1 пакетик Кукурузный крахмал — 2 ст. л. с горкой Яйцо — 1 шт. 🫐 Ягодный конфитюр: Ягоды — 100 г Вода — 70–80 мл Кукурузный крахмал — 1 ч. л. с горкой Сахзам — 1 ч. л. или сахар по вкусу 🍫 Шоколадный бисквит: Белки — 300 г Желтки — 2 шт. Ванильный сахар — 1 пакетик Горячий ягодный джем — 3 ст. л. Сахзам — 1 ст. л. по желанию Мука — 1,5 ст. л. Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. Какао — 1,5 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. 🤍 Меренга: Белки — 150 г Стевия/сахзам — 1,5 ст. л. или сахар по вкусу Ванильный сахар Мука — 1 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🍫 Шоколадная глазурь: Сметана — 2–3 ст. л. Какао — 1 ст. л. Стевия/сахзам — 1 ст. л. Сливочное масло — 15 г Ванильный сахар — 1 пакетик 👩🍳 Приготовление Тыкву и яблоко запечь в микроволновке 7–8 минут. Соединить с молоком, морковью, кокосовой стружкой, ванильным сахаром и сахарозаменителем. Пробить блендером. Перелить массу в сотейник, добавить крахмал и яйцо. Перемешать венчиком и варить на небольшом огне 8–10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить кокосовую стружку, накрыть плёнкой и хорошо охладить. Для конфитюра ягоды смешать с водой, крахмалом и сахарозаменителем. Варить на слабом огне 6–7 минут до загустения. Остудить. Для шоколадного бисквита белки взбить с лимонной кислотой до устойчивых пиков. Добавить ванильный сахар, желтки и остальные ингредиенты. Горячий джем вводить небольшими порциями, аккуратно перемешивая. Выпечь до готовности. Белки для меренги взбить с сахарозаменителем и ванилью до устойчивых пиков. Добавить муку и крахмал, аккуратно перемешать и выпечь до готовности. 🎂 Сборка Чередуйте слои: тыквенно-яблочный бисквит → ягодный конфитюр → шоколадный бисквит → меренга. Затем приготовьте глазурь: смешайте сметану, какао, сахарозаменитель, масло и ванильный сахар, прогрейте около 40 секунд в микроволновке и тщательно перемешайте. Покройте полностью охлаждённый торт шоколадной глазурью и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. 😍 Получается очень нежный, насыщенный и при этом довольно лёгкий десерт — отличный вариант, когда хочется тортика даже на похудении! 💚 Будь в форме