Продолжая тему котлет
Продолжая тему котлет Я готовлю их тремя способами, каждый раз по разному 1 вариант Формирую котлеты , обваливаю в панировочных сухарях, с добавлением соли и сушёного чеснока , молотого перца. Стандартно обжариваю с двух сторон на сковороде 2 вариант Формирую котлеты, выкладываю на противень, заливаю домашним томатным соусом ( можно и свежий сделать : помидоры , перец болгарский, лук чеснок+ специи какие любите) Я котлеты заливаю уже готовым с лета соусом из банки и в духовку до готовности 3 вариант Также как и первый. Но... Обжаренные котлеты , складываю в сотейник со сливочным маслом , чуть наливаю воды. И томлю на медленном медленном огне минут 20-25 Они вроде бы и жареные , но в то же время и распаренные со сливочным маслом 🤤 Фарш я заготавливаю всегда +- одинаково На 1 кг фарша 1 большая луковица 2 средние или 1 одна крупная картошка 2 яйца Несколько зубчиков чеснока 4 кусочка чёрного хлеба (предварительно замочив в молоке ) Иногда добавляю морковь и зелень 🌿 Измельчаю все в блендере Добавляю соль , черный молотый перец и приправу для мяса Все как следует перемешиваю и даю настояться фаршу 💯 Какие у вас есть "секретики" заготовки фарша для котлет ? Поделитесь 🤗
Канал в каталоге Максиметера
134 подписчиков · Еда и рецепты