Букеты из зефира|десерты на каждый день от Елены Исматовой
Еда и рецепты · 18 апреля 2026 г.
Открываю вам завесу своего нового обучения, о котором упомянула в прошлом посте.
Открываю вам завесу своего нового обучения, о котором упомянула в прошлом посте. Представляю вам, мои дорогие, японский десерт моти! 🍡Да, эти тянущиеся кругляши были у меня в ассортименте и самые внимательные из вас их видели. И вроде, чего там знать то: алгоритмы понятны, вкусовых сочетаний в голове можно придумать бесчисленное множество. Но я решила заглянуть чуть глубже и пошла на обучение к настоящим профессионалам. И знаете что? Имея базовые знания, я открыла для себя новый мир, и знакомый для меня десерт заиграл по новому. Проверенные рецептуры, вкусовые нотки, которые достигаются только с "секретным ингредиентом", то самое тянущееся тесто, но без лишних добавок. В общем, друзья, теперь у меня супер-моти, которые вызывают привыкание 🫣 потому что, укусив один кусочек, хочется ещё и ещё... И это я отработала только 6 вкусов! Работа продолжается. А учиться... Учиться надо ВСЕГДА. Даже если тебя приглашают шефом в мишленовский ресторан. Кстати, у меня для вас подготовлен сюрприз, но об этом в следующем посте.