Правильное питание должно быть вкусным!
Правильное питание должно быть вкусным! В Кухне здоровья, в поликлинике РКБ, мы вместе с шеф-поваром Центра лечебного и профилактического питания Татьяной Носковой готовим идеальный сбалансированный десерт - нежнейшие блинчики, фаршированные творогом с сочным изюмом. Один такой блинчик содержит около 90–100 килокалорий — идеальное сочетание удовольствия и пользы без вреда для фигуры. Смотрите рецепт и повторяйте дома! Тесто: - 800 г молока; - 3 яйца; - 0,5 чайной ложки соли; - 1 столовая ложка сахара; - 400-500 г муки; - 50 г масла растительного. Начинка: - 400 г творога размягченного вилкой; - 100 г изюма; ванилин на кончике ножа - 1 столовая ложка сахара. Брусничный соус: - брусника 500 г; - сахар 100 г. Приготовление: Бруснику обдайте кипятком, затем слейте воду. Снова залейте ягоды кипятком — так, чтобы жидкость лишь покрывала их, — и кипятите 3 минуты. Откиньте ягоды на сито. Протрите массу через сито. Переложите протёртую массу в кастрюлю, поставьте на плиту и доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте сахар, одновременно помешивая. Добавьте сок, который остался после кипячения ягод. Доведите соус до кипения, проварите до желаемой консистенции. Остудите.