Почему завтрак должен содержать жиры

Почему завтрак должен содержать жиры "Здоровье начинается с завтрака!", - говорит эксперт Роскачества, д.м.н., диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева. - Завтрак должен составлять около 25% от суточной калорийности питания для каждой возрастной категории. Особенно это важно для детей, чтобы они начинали день с запасом энергии. Ежедневный полноценный и питательный завтрак не только повышает умственную работоспособность, но и предотвращает набор лишнего веса и связанные с ним проблемы со здоровьем, улучшает перистальтику кишечника. Чтобы захотеть завтракать, нужно: 1. Ложиться спать вовремя, не позже 23:00; 2. Ужинать до 20:00, а желательно до 19.30. И тогда к 7 утра вы будете очень голодным, потому что пройдет почти 12 часов. Дальше дело за малым - завтракать сбалансированно, чтобы организму хватало всех микроэлементов, а значит и энергии. Что такое сбалансированный завтрак? Завтрак не может считаться полноценным без жиров. Жирные продукты должны присутствовать в завтраке, поскольку они способствуют утилизации выработанной за ночь желчи. «Идеальный завтрак должен содержать и жиры, потому что всю ночь мы спали, наверное, не ели, и желчь все время вырабатывалась, и поэтому нам надо с утра ее потратить», - рассказывает диетолог ведомства. Потребление жиров способствует запуску моторики желчного пузыря, предотвращению застоя желчи и образования камней в нем. Кроме того, благодаря жирным продуктам человек чувствует себя сытым в течение нескольких часов.