27.07-02.08. Неделя профилактики заболеваний печени — 29 июля 2026 г. в 07:06:03.247

27.07-02.08. Неделя профилактики заболеваний печени «Одна жизнь. Одна печень» В рамках реализации Плана областной информационной компании по профилактике вирусного гепатита С и в преддверии Всемирного дня борьбы с гепатитом БУЗ ВО «Россошанская РБ» напоминает основные правила питания при всех формах гепатитов (гепатит А, В, Е, С). Диета при гепатите Жиры 👇 ✅ Масло сливочное, растительное (оливковое, подсолнечное, кукурузное). ❌ Сало, смалец, комбижир, маргарин. Супы 🍲 ✅ Вегетарианские с овощами, крупами, лапшой, молочные, фруктовые. ❌ На мясном, рыбном, грибном бульонах, кислые и жирные щи, борщи. Мясо 🍖 ✅ Нежирные сорта говядины, телятины, кролика – в виде паровых котлет, фрикаделек, кнелей, суфле. Колбасы – диетическая, докторская. Сосиски говяжьи. ❌ Жирные сорта мяса – свинина, окорок, жирные колбасы, свиные сардельки, сосиски, мясные консервы. Птица🐥 🐔 ✅ Курица нежирная и цыплята отварные без кожи. ❌ Курица жирная, гусь, утка, индейка. Рыба🐟 ✅ Нежирные сорта – треска, судак, сазан, навага, щука — отварная. ❌ Жирные сорта – осетровые, сом, рыбные консервы. Молочные продукты🍶 ✅ Творог свежий обезжиренный, изделия из него. Кефир, простокваша, ацидофилин - низкой жирности. Сметана только для заправки блюд. Сыры неострые. ❌ Сливки, жирные подливки, сыры острые. Яйца 🐣 ✅ Для приготовления блюд, белковый омлет, отдельно всмятку не более одного в день. ❌ Крутые и сырые, яичницы. Каши, макароны🍜 ✅ Гречневая, овсяная, рисовая, манная – жидкие. Лапша, вермишель, макароны. ❌ Перловая, кукурузная – крутые с маслом. Овощи и зелень🌿 🍠 ✅ Свежие в сыром виде (морковь, капуста, огурцы, помидоры – в ограниченном количестве). В отварном виде (картофель, свекла, зеленый горошек, цветная капуста, кабачки), овощи на пару. ❌ Квашеные и соленые овощи, маринады. Бобовые – горох, фасоль, чечевица. Щавель, чеснок, редька, редис, укроп, петрушка, лук. Фрукты 🍎 ✅ Сладкие, спелые фрукты, фруктовые блюда, кисели, муссы, желе, подливки. Курага, чернослив, изюм без косточек. ❌ Кислые, неспелые фрукты, орехи, миндаль, цитрусовые, киви. Сладости 🍯 ✅ Мед, варенье, пастила, мармелад, печенье из несдобного теста. ❌ Шоколад, конфеты, торты, пирожные, мороженое. Закуски 🍲 ✅ Салаты, винегреты, заливная рыба на желатине. ❌ Острые приправы – перец, горчица, уксус, хрен, майонез, копчености, грибы. ✅ Есть лучше чаще, маленькими порциями, пить достаточное количество жидкости. В.А. Лозенко, зав. отделением медицинской профилактики