Здоровое питание. Овощи, фрукты и ягоды в питании детей
Здоровое питание. Овощи, фрукты и ягоды в питании детей Фрукты и ягоды богаты содержанием витаминов, эфирных масел, которые стимулируют аппетит, обладают антисептическими свойствами, и обеспечивают регуляцию пищеварения за счет усиления ферментативной активности и моторики на протяжении всего желудочно-кишечного тракта. Ягоды и фрукты являются основными поставщики пищевых волокон, поддерживающих необходимый состав микрофлоры, без которой человеческий организм не может нормально функционировать. Кроме всего прочего, содержание большого количества воды в данных пищевых продуктах, способствует выведению продуктов обмена веществ, не задерживаясь в тканях организма. Содержание воды в ягодах и фруктах может доходить до 90%, что обеспечивает насыщение водой организма. Так как фрукты, ягоды обладают низкой калорийностью, употребление их способствует поддержанию нормальной массы тела у ребенка. Употреблять их можно как в свежем виде, так и составе сложных блюд. Так, добавление голубики, смородины, малины или ежевики в кашу, сделают данный продукт более привлекательным для детей. Фруктовый салат можно подать в качестве десерта. А такие фрукты как яблоко или груша хороши для перекуса. Овощи обеспечивает стабильную работу сердца, улучшают работу кишечника и иммунитет, снижает риск развития ожирения, диабета. Пищевые волокна, которые содержат овощи, способствуют очищению организма от токсичных веществ, помогают предотвратить запоры. Наиболее предпочтительно употребление овощей в сыром виде и приготовленными в духовке. Мясные блюда важно совмещать именно с овощами для лучшего переваривания. Однако следует помнить, что рацион питания у детей в течение дня должен состоять из разнообразных продуктов: мяса (рыбы), молока, круп. Крайне важно родителям помнить о том, что избыток пищевых волокон и клетчатки в организме может иметь не менее негативные последействия, чем их недостаток. И еще необходимо отметить, что любые ягоды и фрукты перед употреблением важно тщательно промыть проточной водой. Этому нужно обязательно научить своих детей. Уважаемые родители, рекомендуем ежедневно включать в рацион питания детей овощи, фрукты и ягоды, формируя тем самым привычку к здоровому питанию.