В 2026 году лучший день 15 октября.
В 2026 году лучший день 15 октября. Квашеную капусту нужно обязательно готовить и кушать! В ней масса полезных веществ, благотворно влияющих на работу всего организма. Известно, что Луна влияет на все процессы, происходящие на Земле, и приготовление вкусной закуски не будет исключением. От того, в какой фазе Луна, зависит как минимум половина успеха. Проверено ☝🏼☝🏼👩🏻🍳 Делюсь моим любимым рецептом. Ингредиенты На 3-литровую банку: • Капуста — 2–2,5 кг • Морковь — 1–2 шт. По желанию 🔽 • Чеснок 2-3 зуб. • Душистый перец 5 шт. • Лавровый лист Рассол (на 1 л воды): • Вода — 1 л • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте чеснок. В миске смешайте капусту, морковь и чеснок, слегка прижмите. В чистую банку уложите перец, лавровый лист и капусту, оставив 5 см свободного места для рассола. Рассол: В кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения и остудите. ☝🏼Можно использовать фильтрованную воду. Залейте капусту рассолом. Брожение: Накройте банку марлей и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Ежедневно протыкайте капусту деревянной палочкой, чтобы выпустить газ. Готовность: Когда рассол станет светлым, закройте банку крышкой и уберите в холодильник. В холодильнике квашеную капусту можно хранить несколько месяцев, она не испортится. А еще ее можно добавлять в салаты, варить с ней щи или солянку, печь пирожки. Быстрая кухня