🥣ПЕРЕЦ на зиму🥣
🥣ПЕРЕЦ на зиму🥣 Ингредиенты: 🧂Перец 🧄Чеснок 🌻Растительное масло 🥄Сахар 🧂Горошек черного перца 🥄Уксус Приготовление: Перец моём, смазываем растительным маслом, выкладываем на противень, застеленный пергаментом и запекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Затем перекладываем его в пакет, плотно закрываем и даём остыть. В чистые стерилизованные баночки нарезаем по зубчику чеснока, добавляем по 4-5 горошин чёрного перца. Перец очищаем от кожуры и семян, делаем это над ситом. Очищенный перец укладываем в банки, сверху нарезаем ещё по зубчику чеснока. Из сока перцев варим рассол. На 1 литр сока добавляем 40 г соли, 300 г сахара, 140 г уксуса 9% (если 70 % 15 г). Рассолу даём закипеть, заливаем им банки, немного ждём чтобы он опустился на дно банки и добавляем ещё. Накрываем крышками и ставим в холодную духовку, включаем на 180 градусов и оставляем на 15 минут. Затем закручиваем, переворачиваем и укутываем. Приятного аппетита ❤