🍅 Сацебели — грузинский соус, который добавит яркости любому блюду!
🍅 Сацебели — грузинский соус, который добавит яркости любому блюду! В этом соусе помидоры раскрывают свой вкус на полную мощь, а специи придают невероятный аромат. 📝 Ингредиенты: • Помидоры - 1500 г • Острый перец - 1 шт • Чеснок - 1 головка • Кориандр молотый - 1 ч. л. • Уцхо-сунели - 1/2 ч. л. • Хмели-сунели - 1/2 ч. л. • Соль, сахар - по вкусу • Уксус 9% - 2-3 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Крупно нарежьте помидоры и тушите их 30-40 минут до мягкости. 2. Измельчите массу блендером, по желанию — протрите через сито. 3. Варите томатную массу 20-30 минут до загустения. 4. Порубите острый перец, очистите чеснок. 5. Соедините специи с чесноком, перцем и 3-4 ст. л. томатной массы, измельчите блендером. 6. Добавьте полученную массу в кастрюлю, приправьте солью и варите 10-15 минут. 7. В завершение добавьте сахар и уксус, перемешайте. 8. Разлейте по стерилизованным банкам. Сацебели идеально подойдет к мясу на гриле или как самостоятельная закуска. Превратите обычный ужин в гастрономический праздник с этим восхитительным соусом! Бюджетная кухня