Бюджетная кухня

🥙 Котлеты из фасоли и овощей Кто может устоять перед ароматными котлетами, приготовленными с любовью и заботой? 📝 Ингредиенты: • 400 г фасоли • Картофель – 1 шт • Морковь – 2 шт • Лук – 1 шт • Чеснок, растительное масло, соль и перец – по вкусу • Панировочные сухари 🔥 Приготовление: 1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, слегка охладить. 2. Лук и чеснок обжарить на растительном масле. 3. Отварные овощи и отварную фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль и перец. 4. В фасолевый фарш добавить жареный лук и чеснок. 5. Из фарша скатать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Эти котлеты идеально подойдут для легкого ужина или пикника на свежем воздухе. Приятного аппетита! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром 📖 Ингредиенты: Тертый сыр - 100 г. Картофель - 700-800 г. Зелень - пучок Лук - 1 шт. Для теста: Яйцо - 2 шт. Мука - 2 стакана Соль - 1 ч. л. Кефир - стакан 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки. 2. Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова. 3. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу. 4. Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек. 5. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. 6. …

Классический манник на кефире 🍰 Ты не представляешь, как легко можно создать настоящий десерт для уютного завтрака или чаепития! 📝 Ингредиенты: • Манная крупа — 200 г • Мука — 100 г • Сахар — 50–100 г (по вкусу) • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 70 г • Кефир (2,5%) — 500 мл 🔥 Приготовление: 1. Смешайте манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. 2. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и кефир, тщательно перемешайте до однородности. 3. Оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы манка набухла. 4. Перелейте тесто в форму для запекания (если форма не силиконовая, смажьте её маслом). 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки. Скорее готовь этот манник, чтобы насладиться его нежной текстурой и ароматом! Е…

ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ Ингpeдиeнты: 1 кг тыквы; 1 кг caxapa; 1 литp вoды; 1 aпeльcин; кopицa и гвoздикa пo вкycy (и по желанию). Пpигoтoвлeниe: 1. Тыквy для цyкaтoв лyчшe бpaть яpкиx copтoв, oнa дoлжнa быть пoлнocтью cпeлaя. Тыквy пoчиcтить и пopeзaть бpycoчкaми или кyбикaми. Пpи нapeзкe тыквы, cтoит yчитывaть тo, чтo пpи выcыxaнии, цyкaты yмeньшaютcя в oбъeмe, пo этoмy, нe cтoит дeлaть cильнo мeлкyю нapeзкy. 2. Снять цeдpy c aпeльcинa. Тaк жe, в cиpoп мoжнo дoбaвить coк aпeльcинa, тoгдa цyкaты пpиoбpeтyт лeгкий пpивкyc aпeльcинa. Вмecтo aпeльcинa, мoжнo дoбaвить цeдpy лимoнa. 3. Пpигoтoвить cиpoп. Для этoгo, в кacтpюлю влить 1 литp вoды, дoбaвить caxap, xopoшo пepeмeшaть и дoвecти дo кипeния. 4. Аккypaтнo вылoжить тыквy в гopячий cиpoп и вapить нa нeбoльшoм oгнe 5 минyт, пocтoяннo пoмeшивa…

🍪 Мягкое веганское печенье с арахисом Когда за окном дождь, а уютный вечер на подходе, хочется чего-то сладкого и мягкого, не так ли? 📝 Ингредиенты: • Мука пшеничная – 120 г • Паста арахисовая (с кусочками орехов) – 125 г • Мёд или фруктовый сироп (желательно с кислинкой) – 100 мл • Сода – 0,5 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Если мёд слишком густой, поставьте баночку с ним в тёплую воду, чтобы он стал более жидким. Жидкий мёд значительно легче смешивается с густой арахисовой пастой. Для приготовления печенья можно использовать только мёд, только фруктовый сироп или их смесь. 2. Если вы не любите слишком сладкое печенье, количество мёда или сиропа можно немного уменьшить. Учитывайте, что вкус готового печенья напрямую зависит от вкуса выбранного мёда или фруктового сиропа. Желате…

Самса-гармошка 🥟 Каждый кусочек этой выпечки – это взрыв аромата и хрустящей текстуры, который не оставит равнодушным ни одного гурмана! 📝 Ингредиенты: • Молоко - 230 мл • Масло сливочное - 100 г • Масло растительное - 70 мл • Мука пшеничная - 550 г • Соль - 1 ч.л. • Фарш - 450 г • Лук - 2 шт • Перец, зира - по вкусу • Яйцо - 1 шт (для смазывания) • Кунжут или мак - по желанию 🔥 Приготовление: 1. Смешать молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. 2. Добавить муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. 3. Для начинки соединить фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и зиру. 4. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий прямоугольник, свернуть рулетом. 5. Нарезать на порционные кусочки, развернуть гармошкой,…