Контроль температуры — один из ключевых факторов стабильного качества жарки. — 29 апреля 2026 г. в 13:36:11.087
Контроль температуры — один из ключевых факторов стабильного качества жарки. Соблюдайте рекомендованный режим и регулярно проверяйте корректность работы термостата фритюрницы. Если температура слишком низкая - готовая продукция получится жирной, высокая - пережаренной. Оптимальная температура не должна превышать 180 °C. Регулярно калибруйте термометр вашей фритюрницы — это позволит своевременно выявлять отклонения и поддерживать корректную работу оборудования. #полезныйсовет@cargill_food_service_russia
93 просмотров