Сектор общественного питания в России завершил первые 4 месяца 2026 года с небольшим, н... — 7 июля 2026 г. в 14:46:01.069
Сектор общественного питания в России завершил первые 4 месяца 2026 года с небольшим, но положительным приростом во всех ключевых сегментах — ресторанах, кафе и барах. Несмотря на сложности конца 2025 года, отрасль демонстрирует устойчивость. Оборот ресторанов, кафе и баров в России за 4 месяца 2026 года увеличился на 6,5% в сопоставимых ценах (Росстат). В номинальном выражении оборот составил 1 трлн 924 млрд рублей. По итогам марта показатель в годовом выражении увеличился на 7,3%. В апреле оборот ресторанов общественного питания в годовом выражении поднялся на 6,2%. География изменений - ТОП5 регионов по приросту заведений в количественном выражении на 01.04.26: Московская область Республика Дагестан Санкт‑Петербург Республика Башкортостан Москва Рост в ряде регионов связан с развитием внутреннего туризма и расширением локальных форматов. Структура остаётся стабильной, что говорит о зрелости сегмента и устойчивом спросе на ресторанный формат. Рынок общепита в России сохраняет положительную динамику, хотя темпы роста замедлились по сравнению с предыдущими годами. Это подтверждает устойчивость сектора и его способность адаптироваться к меняющимся условиям. #новости@cargill_food_service_russia #iFry #SunnyGold #Вегафрай #Профилюкс