Мусс, в который не стыдно добавить ромовый трюфель — 28 августа 2026 г. в 05:08:01.270
Мусс, в который не стыдно добавить ромовый трюфель Кофе «Ромовый трюфель» (золотая медаль 2009 г.) сам по себе звучит как десерт. Но если его ввести в шоколадный мусс, получится нечто особенное. Ингредиенты на 4 порции: • 200 г тёмного шоколада (70%) • 3 яйца (комнатной температуры) • 2 ст. л. сахара • 50 мл крепко заваренного и остуженного «Ромового трюфеля» • щепотка соли Приготовление: 1. Растопите шоколад на водяной бане, дайте немного остыть. 2. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром до светлой массы. 3. Введите в шоколад кофе, затем желтковую смесь, перемешайте. 4. Белки взбейте с солью до мягких пиков и аккуратно вмешайте в шоколадную массу. 5. Разложите по креманкам и охладите 2–3 часа. Получается воздушный, насыщенно-шоколадный мусс с тонким ромово-трюфельным послевкусием. P.S. Десерт для взрослых, которые знают: ромовый трюфель хорош не только в чашке. А дети пусть едят просто мусс — без кофе он тоже прекрасен. Сохраните рецепт: tzarpo.ru | bonkashop.com #РецептЦП #РомовыйТрюфель #ШоколадныйМусс #ДесертСКофе #ЦарскоеПодворье