Мясной рататуй, который вы обязательно должны попробовать! 🤤 — 8 июля 2026 г. в 17:49:53.460
Мясной рататуй, который вы обязательно должны попробовать! 🤤 Сочный, ароматный, с нежными овощами, мясными котлетками и насыщенным томатным соусом. Получается невероятно вкусно и сытно! Для котлет: ✅500 г фарша ✅немного хлеба, замоченного в воде ✅1 луковица ✅соль, перец Овощи: ✅2 крупных баклажана ✅2 крупных кабачка ✅2 крупные картофелины ✅чеснок по вкусу Для соуса: ✅4-5 помидоров ✅1 луковица ✅1 ст. л. томатной пасты ✅1 ч. л. перцовой пасты ✅итальянские травы ✅соль, перец ✅немного воды и масла Лук и замоченный хлеб измельчить в блендере, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Сформировать небольшие плоские котлетки. Баклажаны, кабачки и картофель нарезать кружочками. Картофель лучше резать не слишком толсто, чтобы он успел хорошо пропечься. Выложить всё в форму рядами, чередуя овощи и котлетки. Для соуса обжарить нарезанный лук на масле, добавить томатную и перцовую пасту и хорошо обжарить. Затем добавить измельчённые в блендере помидоры, соль, перец, итальянские травы и немного воды. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 15-20 минут. Овощи с котлетками посыпать измельчённым чесноком и залить готовым соусом. Накрыть форму пергаментом и запекать при 180 °C около 50-60 минут. Затем Затем снять пергамент и допекать ещё 20-30 минут. Общее время запекания примерно 1-1,5 часа, в зависимости от духовки и толщины нарезки. Готовность лучше проверять по картофелю, он должен легко прокалываться ножом. Перед подачей посыпать свежей зеленью. ❤️🔥 А вы любите такие блюда?Кстати можно также потушить в сковороде😁