Сегодня приготовим один из самых вкусных пирогов, которые мне доводилось готовить. Нежн... — 20 августа 2026 г. в 13:19:10.795
Сегодня приготовим один из самых вкусных пирогов, которые мне доводилось готовить. Нежное тесто, ароматная курага и грецкие орехи — получается невероятно вкусно! 😋 Ботлихский пирог❤️🔥 Ингредиенты для теста: 150 г йогурта/кефира 120 г сметаны 100 г сахара щепотка соли 1 ст. л. соды 1 яйцо 110 г сливочного масла 2 ст. л. растительного масла 500–550 г муки Начинка: 200 г кураги 100 г сахара 200 г грецких орехов 100 г сахара Приготовление: В миске соединяем йогурт, сметану, сахар, соль, соду и яйцо. Добавляем растопленное сливочное и растительное масло, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем его и оставляем отдохнуть на 30 минут. Затем делим на 3 части. Курагу заливаем кипятком на 20 минут, после чего сливаем воду и измельчаем её с сахаром. Грецкие орехи измельчаем и смешиваем с сахаром. Собираем пирог: раскатываем первую часть теста, выкладываем начинку из орехов , накрываем второй частью теста и добавляем начинку из кураги. Сверху закрываем третьей частью теста. Выпекаем в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут. Готовому пирогу даём полностью остыть, затем нарезаем. А вы пробовали ботлихский пирог? Как вам его вкус? 😍