Помню, обещала поделиться рецептом йогурта — я не забыла 😅 Просто в последние дни руки...
Помню, обещала поделиться рецептом йогурта — я не забыла 😅 Просто в последние дни руки до телефона вообще не доходили. Хотя, если честно, лучше бы они доходили до подушки 😂 Оставляю вам ниже рецепт. Сохраняйте ❤️ Йогурт 🤤 Ингредиенты: * 3 л жирного молока (я использовала молоко Джерси; лучше брать свежее, непастеризованное молоко. Также можно брать менее жирное молоко если хотите более легкий йогурт) * 3 ст. л. натурального йогурта или 4–5 ст. л. сметаны(или заменить на сухую закваску для йогурта,обычно бывает в магазинах. Как разводить граммам написан на упаковке) Молоко довести до кипения и остудить до 36–38°C. Оно должно быть приятно тёплым, но не горячим (можно проверить окунув палец,если нет термометра). В отдельной чашке перемешать йогурт с небольшим количеством молока (не добавляйте сразу в молоко так как йогурт там будет комками и не закваситься) и влить обратно. Разлить по чистым стеклянным или эмалированным ёмкостям. Пластик для заквашивания лучше не использовать. Накрыть и поставить в тёплое место на 5–6 часов. В йогуртнице — примерно 4 часа.Главное — не передержать, иначе йогурт получится кислым. После этого убрать в холодильник на ночь, чтобы он загустел. P.S. Если йогурт получился «соплями» 😅, чаще всего причина в одном из трёх: 👉неправильная температура; 👉недостаточное время сквашивания; 👉слабая или некачественная закваска. А вы любите домашний йогурт? Или предпочитаете что-то другое? Я, например, очень люблю мацони 🤤