Домашние заготовки — это традиция и вкусно. Но если технология нарушена, консервы могут...
Домашние заготовки — это традиция и вкусно. Но если технология нарушена, консервы могут стать смертельно опасными. Главный враг — ботулизм. ⚠️ Ботулизм vs обычное отравление (ПТИ) ПТИ (пищевая токсикоинфекция): — начинается через 30 минут – 6 часов — тошнота, рвота, диарея, боль в животе — температура может подняться — проходит за 1–3 дня при лечении Ботулизм: — начинается через 12–36 часов — температура нормальная или пониженная — рвота и диарея нетипичны (чаще запор, вздутие) — сухость во рту, двоение в глазах, «туман», осиплость голоса, трудно глотать — нарастающая слабость, начиная с шеи — угроза остановки дыхания! 🚨 Если после консервов появился ЛЮБОЙ из этих признаков — немедленно скорая! — сухость во рту, которую не убрать питьём — двоение, пелена перед глазами — трудно говорить, голос осип — не глотается даже вода — слабость в мышцах шеи ❌ Что НЕЛЬЗЯ делать: — принимать обезболивающие, противорвотные, антидиарейные — ждать, «может само пройдёт» — мыть банку и выбрасывать остатки ✅ Что делать: — прекратить есть подозрительный продукт — запомнить время последнего приёма — вызвать скорую, сказать, что ели консервы — сохранить остатки еды, банку, этикетку, чек — для экспертизы 💉 Ботулизм лечится только сывороткой в реанимации. Счёт идёт на часы! Берегите себя и близких. Домашние заготовки — это здорово, но безопасность важнее.