Комбуча, чайный гриб и чайный квас: неожиданное применение чая 🍄☕️ — 12 августа 2026 г. в 07:30:28.345
Комбуча, чайный гриб и чайный квас: неожиданное применение чая 🍄☕️ Все помнят чайные грибы на подоконниках, которые выращивали наши родители и бабушки. Кому-то такой напиток нравился, а кто-то до сих пор вспоминает этот опыт с легким содроганием :) Но, если без эмоций, польза в таком напитке действительно есть: пробиотики, улучшение пищеварения, поддержка микрофлоры. А то, что сейчас модно называть комбучей — это и есть тот самый чайный гриб, только в новой упаковке и с другим ценником. По своему вкусовому профилю комбуча не так уж далека от кваса☕️ : та же легкая кислинка, газированность 🫧 и освежающий финал. А если комбуча — это уже почти квас, то почему бы не сделать квас напрямую из чая? 💬 Принцип прост: завариваете чай, остужаете, добавляете сахар и немного закваски (например, из домашнего кваса). Оставляете при комнатной температуре на сутки-двое. Чем дольше стоит , тем насыщеннее вкус. Меняя сорт чая, количество сахара и время выдержки, можно получать совершенно разные результаты. Кому-то это может показаться странным, а кому-то открытием. Берите на заметку, пробуйте, вдруг пригодится. 😉🪼