Лепёшки с рваной индейкой и коул-слоу
Лепёшки с рваной индейкой и коул-слоу Мягкие домашние лепёшки на дрожжах с начинкой из рваной индейки и свежего салата коул-слоу. Ингредиенты: - Мука — 300 г - Дрожжи сухие — 4 г - Вода тёплая — 150 г - Соль — 1 ч.л. - Сахар — 1 ч.л. - Растительное масло — 20 г - Кефир — 50 г - Капуста — 250 г - Морковь — 1 шт - Сметана — 1 ст.л. - Майонез — 1 ст.л. - Горчица дижонская — 1 ч.л. - Мёд — 0,5 ч.л. - Сок лимона — 0,5 ч.л. - Соль — по вкусу Приготовление: 1. Для лепёшек смешать муку с дрожжами, добавить все остальные ингредиенты и замесить мягкое гладкое тесто. 2. Положить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем или плёнкой, оставить на расстойку в тёплом месте на 1 час. 3. Смазать рабочую поверхность маслом, разделить тесто на 14-15 частей, сформировать шарики, раскатать лепёшки и жарить на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. 4. Для салата коул-слоу капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. 5. Заправить сметаной, майонезом, горчицей, мёдом, лимонным соком. Посолить и все тщательно перемешать. 6. На лепёшку выложить мясо и коул-слоу, можно добавить зелень петрушки. Время: ~1 час 30 минут КБЖУ на 100 г: ~200 ккал · Б ~6 г · Ж ~7 г · У ~28 г