🍒 Успей урвать алычу: из неё бродит наливка без капли водки
🍒 Успей урвать алычу: из неё бродит наливка без капли водки Октябрь забирает алычу с веток - последний шанс её урвать. Из кисловатых жёлтых слив выходит наливка 8-12 градусов, цвета тёмного мёда. Водка не нужна: всё делает сама ягода. 📖 Ингредиенты: - алыча - 2 кг - сахар - 1,5 кг - вода - 200 мл 🧑🏻🍳 Как готовим: 1. Алычу промой, косточки не вытаскивай. Сложи в большую банку, засыпь сахаром, залей водой. 2. Потряси банку, чтобы ягоды обмазались сахаром. Накрой горлышко марлей и убери в тёмное место. 3. Как появится пена и кислый запах брожения - поставь гидрозатвор: подойдёт перчатка с проколотым пальцем. 4. Через месяц-полтора перчатка осядет - брожение кончилось. Процеди наливку через марлю, отожми ягоды. 5. Разлей по бутылкам, убери в прохладу ещё на 2 месяца. Ждать долго, зато хранится год. Без алкоголя: прокипяти алычу с сахаром 15 минут - будет густой кисло-сладкий морс. 💾 Сохрани, пока алыча на ветках. #наливки #алыча #рецепт