ОБЕД
ОБЕД 🍲 ГРЕЧАНИКИ В СМЕТАННО-ТОМАТНОЙ ПОДЛИВЕ — 103₽/порция 🌟 Сочные котлеты с гречкой в густой, ароматной подливке. Бюджетно, сытно и невероятно вкусно. Идеально с картофельным пюре. В столовой — 350₽. Дома — 103₽. 💰 206₽ на 2 порции (103₽ за 1 порцию / 2 шт.) ⏱ 40 минут 📊 374 ккал | Б:37 Ж:25 У:37 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): 🥩 Фарш домашний (свинина+говядина) — 300 г — 150₽ 🌾 Гречка — 80 г — 8₽ 🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽ 🥚 Яйцо С1 — 1 шт. — 12₽ 🥛 Сметана 15% — 100 г — 20₽ 🍅 Томатная паста — 30 г — 5₽ 🌾 Мука пшеничная — 10 г — 1₽ 🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽ 🌿 Специи, лавровый лист — 3₽ 🍳 Готовим: 1. Гречку отвари до полуготовности (около 10 минут), остуди. 2. Лук мелко нарежь или натри на терке. Смешай фарш, гречку, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымеси и отбей фарш. 3. Сформируй влажными руками 4 овальные котлеты, обваляй их в муке. 4. Обжарь гречаники на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложи их временно на тарелку. 5. В той же сковороде смешай сметану, томатную пасту и 250 мл горячей воды. Доведи до кипения, добавь лавровый лист. 6. Верни гречаники в сковороду, убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши 15–20 минут. 💡 Лайфхак: чтобы гречаники не развалились при жарке, фарш нужно обязательно «отбить» (брось ком фарша в миску 5–6 раз). А тушить их лучше именно в той сковороде, где они жарились, чтобы подлива впитала мясные соки. Гречаники или обычные котлеты — что готовишь чаще? 👇 #обед #гречаники #фарш #второе #простыерецепты #домашняяеда