🍲 Птитим в сливочном соусе с хрустящей курицей
🍲 Птитим в сливочном соусе с хрустящей курицей 📝 Ингредиенты: Куриные бёдра (филе) — 600 г Яйца — 2 шт Панировочные сухари Мука — для панировки Соль, смесь перцев у Кориандр — по вкусу Птитим — 400 г Шпинат — 200 г Помидоры — 200 г Сливки — 200 мл Чеснок 👨🍳 Приготовление: 1. Куриные бёдра разрежьте вдоль (если нужно), слегка отбейте, натрите солью, смесью перцев и кориандром; 2. Обваляйте филе в муке, затем в взбитых яйцах и панировочных сухарях; 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой и хрустящей корочки — по 4–6 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины); 4. Птитим отварите согласно инструкции на упаковке: обычно 8–10 минут в подсоленной воде, затем слейте воду и дайте немного «дойти» под крышкой; 5. На другой сковороде слегка обжарьте шпинат до увядания, добавьте нарезанные помидоры и мелко рубленый чеснок, прогрейте 1–2 минуты; 6. Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения и прогрейте соус 2–3 минуты — при необходимости посолите и поперчите; 7. Смешайте птитим с частью сливочного соуса (чтобы крупа стала кремовой), выложите порционно, сверху — хрустящую курицу. Полейте остатком соуса и украсьте по вкусу