🥘 Тефтели с овощами в духовке
🥘 Тефтели с овощами в духовке Ингредиенты: Фарш — 1,2 кг Рис — 100 г Лук — 3 шт. Перец — 3–4 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 4–5 шт. Капуста — 80 г Помидоры — 3 шт. Соль, чёрный перец Томатный сок (или тёртые помидоры) — 1 ст. Зелень (укроп, петрушка, кинза) Приготовление: Овощи нарежьте. Рис отварите в 3 стак. воды до полуготовности, слейте воду и дайте остыть. В фарш добавьте измельчённый лук, остывший рис, соль и чёрный перец. Пермешайте, сформируйте удлинённые или круглые тефтели. В форму выложите половину нарезанных овощей. На эту подушку поместите тефтели, сверху выложите оставшиеся овощи и картофель, нарезанный кольцами. Посолите, поперчите. Залейте томатным соком и 1 стаканом воды. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 35–40 минут, пока картофель не станет мягким. Не забудьте!