🫑 ЛЕЧО ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ
🫑 ЛЕЧО ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ Тот самый рецепт, по которому мама готовит уже много лет - и каждый год получается невероятно вкусно. Выход около 7 литров. Ингредиенты: 🔹 Перец болгарский - 3 кг 🔹 Помидоры - 2,5 кг 🔹 Лук репчатый - 1 кг 🔹 Сахар - 1 стакан 🔹 Растительное масло - 1 стакан 🔹 Соль - 3 ст. л. без горки 🔹 Уксусная эссенция 70% - 1 ст. л. Приготовление: 1. Помидоры измельчите любым удобным способом до состояния пюре. Перец нарежьте крупными кусочками, а лук - полукольцами. 2. Томатное пюре доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и растительное масло, затем выложите перец и лук. 3. После закипания тушите лечо на небольшом огне 50 минут, периодически помешивая. 4. За 10-15 минут до окончания варки добавьте уксусную эссенцию. 5. Готовое лечо сразу разлейте по стерилизованным банкам и герметично закатайте.