🍇 ЖИВОЕ ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ БЕЗ ВАРКИ — 8 сентября 2026 г. в 16:27:08.101
🍇 ЖИВОЕ ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ БЕЗ ВАРКИ Без желатина, пектина и агара - только смородиновый сок и сахар. Яркое, ароматное и витаминное. Ингредиенты: 🔸 Смородиновый сок - 1 кг 🔸 Сахар - 1,1 кг Приготовление: 1. Смородину переберите, удалите мусор, веточки и плохие ягоды. Вымойте и дайте воде стечь. 2. Измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Соковыжималка не подойдёт - она может раздробить косточки. 3. Массу отожмите через марлю, соберите сок. Из жмыха можно сварить компот. 4. К соку добавьте сахар в пропорции 1 : 1,1 - на каждый килограмм сока 1,1 кг сахара. Отмеряйте на весах. 5. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился полностью. Это важно: кристаллики не должны остаться на стенках ёмкости и ложке. 6. Накройте и оставьте на ночь. К утру сок превратится в желе. 7. Разложите по стерилизованным банкам, укупорьте пластмассовыми крышками и уберите в холодильник. Здесь всё решают нюансы. Мало сахара - сок не зажелируется, много - засахарится. Хранить только в холодильнике, но не при слишком низкой температуре, иначе тоже засахарится 🍇