ЭТОТ СОВЕТСКИЙ БИСКВИТНО-КРЕМОВЫЙ ТОРТ Я ГОТОВИЛА С ОСОБОЙ ТЕПЛОТОЙ И НОСТАЛЬГИЕЙ 🤍
ЭТОТ СОВЕТСКИЙ БИСКВИТНО-КРЕМОВЫЙ ТОРТ Я ГОТОВИЛА С ОСОБОЙ ТЕПЛОТОЙ И НОСТАЛЬГИЕЙ 🤍 ОН ПОКОРЯЕТ СВОЕЙ ПРОСТОТОЙ, НЕЖНЫМ БИСКВИТОМ И НАСТОЯЩИМ СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ. ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ ТОТ САМЫЙ — ЗНАКОМЫЙ, ДОМАШНИЙ И ОЧЕНЬ УЮТНЫЙ. ИСКРЕННЕ РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ТОРТ — КЛАССИКА, КОТОРАЯ НЕ ТЕРЯЕТ СВОЕГО ШАРМА 🍰 СОВЕТСКИЙ «БИСКВИТНО-КРЕМОВЫЙ» ТОРТ 🎂 ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Мука — 150 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: ✅ Сливочное масло — 260 г ✅ Сахарная пудра — 140 г ✅ Сгущённое молоко — 210 г ✅ Коньяк — 1 ст. л. СИРОП: ✅ Вода — 100 мл ✅ Сахар — 80 г ✅ Коньяк — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для сиропа соединить воду с сахаром, довести до кипения и сразу снять с огня, остудить до комнатной температуры и добавить коньяк. 2. Для бисквита яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до пышной светлой массы. 3. Ввести просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. 4. Выпекать бисквит в форме 20–22 см до готовности, полностью остудить и выдержать в холодильнике несколько часов или ночь. 5. Срезать верхушку бисквита для крошки, разрезать бисквит на 2 коржа. 6. Для крема мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности. 7. В 2–3 приёма добавить сгущённое молоко, взбивая до однородности, в конце добавить коньяк. 8. Нижний корж пропитать частью сиропа, нанести слой крема равномерной толщины. 9. Накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом, покрыть верх и бока кремом. 10. Обсыпать бока бисквитной крошкой и украсить по желанию. 11. Убрать торт в холодильник на 3–4 часа для стабилизации. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!