🌶️ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С СЕКРЕТОМ 🍅
🌶️ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С СЕКРЕТОМ 🍅 🥘 Ингредиенты: • Болгарский перец — 8 шт. • Говяжий фарш — 300 г • Свиной фарш — 200 г • Помидоры — 3 шт. • Пшено — 100 г • Зелёный лук — 1 пучок • Кинза — 1 пучок • Чеснок — 2 зубчика • Сметана — 7 ст. л. • Томатный соус — 4 ст. л. • Аджика — 2 ст. л. • Хмели-сунели — по вкусу • Красный молотый перец — щепотка • Соль — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Пшено хорошо промойте до прозрачной воды, залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Затем воду слейте. 2️⃣ Перцы промойте, срежьте верхушки и удалите семена. 3️⃣ В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанные помидоры, кинзу, зелёный лук, чеснок и подготовленное пшено. 4️⃣ Добавьте соль, хмели-сунели и красный перец. Хорошо перемешайте начинку. 5️⃣ Наполните перцы фаршем и плотно установите их в глубокую кастрюлю или форму. 6️⃣ Для соуса смешайте сметану, томатный соус и аджику. При необходимости добавьте немного воды и соли. 7️⃣ Залейте перцы соусом примерно до середины. Накройте крышкой или фольгой. 8️⃣ Тушите на небольшом огне около 45–50 минут. В духовке готовьте при 180 °C примерно 50–60 минут. 🔥 Секрет: пшено предварительно запаривается кипятком — благодаря этому оно не горчит и становится мягким, а начинка получается особенно нежной. 😍 Получаются сочные, ароматные перчики с насыщенной начинкой и нежным томатно-сметанным соусом! ❤️ Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и поделитесь им с теми, кто любит фаршированные перцы!