🌶️ Домашняя аджика из помидоров на зиму без варки – остро, свежо и очень вкусно!
🌶️ Домашняя аджика из помидоров на зиму без варки – остро, свежо и очень вкусно! Хотите сохранить вкус лета и все витамины? Эта аджика без варки – идеальный вариант! Свежие помидоры, болгарский перец, чеснок и жгучий перец создают яркий, насыщенный вкус. А корень хрена добавляет пикантности и помогает заготовке храниться дольше. Готовится за 20 минут – без термической обработки! 😋 Ингредиенты (на 25 порций – ≈1,5 л): • Помидоры – 500 г • Перец болгарский – 200 г • Чеснок – 30 г (≈6–7 зубчиков) • Корень хрена – 30 г • Перец острый стручковый – 1 шт. (по вкусу) • Уксус винный белый – 30 мл • Сахар – 30 г • Соль – 15 г Как приготовить (всего 20 минут): Помидоры, болгарский перец, чеснок, хрен и острый перец вымойте и очистите. Пропустите всё через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте уксус, сахар и соль – хорошо перемешайте. Дайте аджике настояться 30 минут, чтобы вкусы соединились. Разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и храните в холодильнике. Подавайте к мясу, рыбе, супам или просто с хлебом. Очень ароматно и пикантно! 🔥 Совет: Остроту регулируйте количеством острого перца. Если хотите более нежную текстуру – протрите массу через сито. Хранится в холодильнике до 6 месяцев. 🌶️ Вы любите острую аджику или предпочитаете мягкие соусы? Делитесь в комментариях! 👇