☁️ Рикотта
☁️ Рикотта Как из молока достать всё самое ценное и сварить самый диетический сыр в мире Доброе утречко 🌺 Мы всё о Халлуми да о Халлуми. 🔥 Но не забывайте: у нас же мастер-класс 2-в-1. Когда вы сварите Халлуми, в кастрюле останется много горячей сыворотки. И вот тут начинается настоящая магия безотходного производства. Из этой сыворотки мы и приготовим Рикотту. Я обожаю Рикотту. Это даже не совсем сыр, итальянцы называют её молочным чудом. В ней практически НЕТ ЖИРА. Зато она на 100% состоит из альбумина — сывороточного белка. 🔬 Справка для нашего здоровья: Альбумин усваивается нашим организмом моментально. Врачи рекомендуют альбуминовые сыры людям старшего возраста, потому что они не нагружают поджелудочную, восстанавливают мышцы, дают энергию и укрепляют иммунитет. Это самый диетический, легкий и полезный продукт, который только можно придумать. 😍 А по текстуре — это нежнейшее сладковатое облако. Завтра дам вам шикарный рецепт, куда эту Рикотту применить!
Канал в каталоге Максиметера
13 467 подписчиков · Еда и рецепты