Ежегодно в Париже проводится конкурс на лучший багет. Булочная-победитель в течение год... — 9 июля 2026 г. в 06:40:52.697
Ежегодно в Париже проводится конкурс на лучший багет. Булочная-победитель в течение года становится официальным поставщиком Елисейского дворца, то есть лучшие багеты ест сам президент Франции. Многие булочные вывешивают на фасадах свои медали (на фото - на окне парижской пекарни), чтобы привлечь внимание покупателей. В прошлом году в конкурсе на лучший багет приняли участие 173 булочные столицы. Хороший багет — хрустящий, с резинистым пористым влажноватым мякишем. Настоящий, с золотистой корочкой! По традиции багет не режут, а ломают. В ноябре 2018 года документация, связанная с «мастерством и культурой» изготовления этого хлеба, была добавлена в Национальный реестр нематериального культурного наследия Министерства культуры Франции. В 2022 году ремесленные навыки и культура изготовления багетного хлеба были включены в списки нематериального культурного наследия ЮНЕСКО #МировойХлеб