В Березовском уже больше года работает фабрика «Фолк Кофе» — проект Дмитрия Маурина, ко... — 27 августа 2026 г. в 08:31:10.847
В Березовском уже больше года работает фабрика «Фолк Кофе» — проект Дмитрия Маурина, кофейного эксперта и владельца кофеен Espresso Season, «Фолк» и «Сторожка». Мы довольно долго занимались дистрибуцией. И в какой-то момент стало понятно, что надо открывать свое производство. Конечно, по умолчанию я всегда хотел влиять на продукт. Но обжарка кофе — это очень сложная процедура. Здесь важны люди, экспертность, клиенты, партнеры, продуктовая линейка — вообще все. И, наверное, когда у нас уже сформировалась команда, которая была готова жарить кофе, я понял: все, пора. — говорит Дима. От идеи до запуска фабрики прошло примерно полтора года. Сначала — выбор помещения. Потом — ремонт, инженерные сети, ожидание оборудования, обучение сотрудников. Как проходила над запуском Дима рассказал Чойсу во время экскурсии. На карточках — конспект. Полный текст читайте на сайте: https://choice-media.ru/old-main/tpost/z50g5z3321-ot-efiopii-do-berezovskogo-kakoi-put-pro