Прямо сейчас Владимир Чистяков строит в цоколе под шампань-баром Poool на Фонтанной бра... — 14 июля 2026 г. в 09:30:57.156
Прямо сейчас Владимир Чистяков строит в цоколе под шампань-баром Poool на Фонтанной братский, но идеологически отдельный азиатский проект «Паразиты». «Вход под “Пулом” на минус первый этаж обособленный, и мы решили открыть там к осени 2026-го отдельное заведение. Делаем азиатский стритфуд без нигири, сашими и роллов. Вторая задача — стремиться к визуалу не ресторана, а скорее бутика Margiela или Gentle Monster, лофта с токийским вайбом. Будем встраивать в немного раздолбанное пространство поп-ап из металла, бетона и лайтбоксов, чтобы было непонятно, бар это, артгалерея или магазин нишевых брендов. Из еды в “Паразитах” планируем немного Китая, Кореи, хот-доги, бургеры, прикольные завтраки. Для атмосферы — диджик с музыкой с самого утра, дрипы, фильтр, коктейли из сифона и бутылок с премиксами». Большое интервью с ресторатором Владимиром Чистяковым читайте в гастрогиде Собака.ru «Что где есть в Петербурге»-2026. MAX | VK